Mange mennesker spiser ikke varieret nok og mængden af grøntsager, urter, frugter og bær, vi har behov for, er de fleste af os slet ikke i nærheden af at få på daglig basis. Det daglige tempo og stress gør at vi i større grad vælger nemme løsninger som brød, pasta, pizza, eller anden junkfood, og gradvis vil vores krop mærke den ikke har byggesten nok til at gøre det den er skabt til.
I dag produceres mad på en anden måde end før i tiden. Fødevarer fragtes over lange distancer mellem lande for at sørge for at vi stort set har alt vi godt kan lide i vores hjem. Der er ikke samme grad af vekselbrug, der anvendes kunstgødning og sprøjtemidler. Heldigvis har vi i Danmark økologi meget tilgængeligt.
Den industrialiserede måde at dyrke på, gør at mange af de gamle, meget næringsrige arter ikke dyrkes mere, da disse vokser langsommere og dermed er mindre attraktive som afgrøder. Jo flere næringsstoffer der skal suges op fra jorden, jo længer tid tager det.
I fødevaretabeller kan man se at maden ikke indeholder samme mængde af næringsstoffer det en gang gjorde, så selv om vi spiser den samme mængde mad, er mængden af vitaminer, mineraler og sporstoffer mindre end tidligere.
Symptomer mange går rundt med:
I vores klinik har vi en Oligoscanner der måler på hvad man har på lager af vitaminer og mineraler, samt intracellulært niveau af tungmetaller.
Dette kan mere gøre at man mere specifikt kan vælge hvilke kosttilskud der er nødvendigt for den enkelte, eller hvilken mad man i større grad bør inkorporere i sin hverdag for at få lagrene fyldt igen.
Ring til os
